رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
4 أطعمة مهمة في وجبة السحور
تعد وجبة السحور مهمة جدًا، حيث أنها تمد الجسم بالطاقة ليستطيع الصيام في اليوم التالي وتجنب الجوع والعطش الشديد، وبالإضافة إلى أنها مهمة لجميع الأشخاص، تعد أكثر أهمية للفئات الآتية: كبار السن، وصغار السن الذين يمكنهم الصيام، والمراهقين، والمرأة الحامل، والمرأة المرضع.
تكون وجبة السحور شبيهة بوجبة فطور خفيفة، ويجب أن تحتوي على:
- حصة من النشويات كالخبز ويفضل أن يكون من القمح الكامل.
- حصة من البروتين، مثل: الحليب، والجبنة غير المملحة.
- طبق جانبي يحتوي على مصدر للدهون المفيدة كالطحينية أو الأفوكادو.
- حصة من الخضار.
إليك بعض الأطعمة الغنية بالعناصر المغذية والتي من شأنها إمداد الجسم بالطاقة ليستطيع الصيام وطرق مختلفة لتناولها:
1- البيض
يتميز البيض ياحتوائه على كميات عالية من البروتين، والمعادن، والفيتامينات ويعطي إحساسًا بالشبع لفترة طويلة والذي يشكّل عاملًا مهمًّا لاختيار الطعام في السحور.
يمكن أكل البيض المسلوق إما لوحده مع الخبز أو وضعه مع خضار أخرى لتحضير سلطة متنوعة.
يمكن أيضًا تحضير عجة البيض مع الخضار وأكلها مع الخبز الأسمر أو حتى دهن الخبز الأسمر بزبدة اللوز أو الفول السوداني لإعطاء شعور أكبر بالشبع.
2- الشوفان
يعد الشوفان مصدرًا عنيًا بالبروتين والنشويات، كما يحتوي على الألياف إذ أن 100 جم من الشوفان تحتوي على 5 جم من الألياف، لذا من المفيد جيدًا إضافته إلى قائمة أطعمة وجبة السحور.
يمكن خلط الشوفان مع الحليب وبعض الفاكهة، مثل: الفراولة والتوت حسب اختيارك، يمكن أيضًا إضافة المكسرات كالجوز لتحضير وجبة غنية ومشبعة.
3- الخضار والفاكهة
تعد الخضار والفاكهة مليئة بالفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقة وتبقيه صحيًَا، بالإضافة إلى ذلك فإن بعضها، مثل: البطيخ، والفراولة، والمشمش، والبرتقال، والطماطم، ولخس، والكرفس، والخيار تحتوي كميات عالية من الماء مما يساعد الصائم في تقليل الشعور بالعطش خلال الصيام وتمثل مصدرًا للسوائل بالإضافة إلى شرب الماء.
يمكن تحضير سلطة تحتوي على أكثر من نوع من الخضار في وجبة السحور للحصول على وجبة غنية بالفوائد الغذائية.
4- المكسرات
ما يميّز المكسرات أنها تعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة دون الحاجة إلى تناول كمية كبيرة منها، وتشمل: الفستق، واللوز وغيرها، لكن يفضل تجنب المكسرات المملحة حتى لاتسبب الشعور بالعطش.
يمكن خلط المكسرات مع الحليب الساخن لتحضير وجبة مشبعة، يمكنك أيضًا تناول الخبز المدهون بزبدة الفول السوداني أو اللوز، يمكن أيضًا إضافتها إلى اللبن أو الزبادي.
اترك تعليق