رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
- الإفتاء: العمل بالتوقيت الصيفي والشتوي لا يعد تعديا لحدود الله
- " السياحة "تطلق المرحلة الثانية من منصة السياحة والآثار للتدريب (EGTAP)
- النقل : غدا بدء تشغيل المرحلة الثانية من الأتوبيس الترددي السريع BRT
- التنسيقية في أسبوع.. نقاشات حول الهوية واحتفاء بإنجازات الأعضاء
- شوقي علام يبين حكم التنقيب عن الذهب في الصخور
طريقة عمل تورتيلا السمك بصلصة التاكو
تعد تورتيلا السمك وجبة خفيفة وصحية، تعرف إلى طريقة تحضيرها من خلال ما يأتي:
المقادير لتحضير تورتيلا السمك
مكونات السمك
450 جرام سمك فيليه.
3 ملاعق صغيرة فلفل حار بودرة.
ملعقة صغيرة ملح.
مكونات تحضير صلصلة التورتيلا أو التاكو
½ كوب كريمة حامضة.
¼ كوب مايونيز.
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة صلصة حارة.
مكونات إضافية للوصفة
12 شريحة تورتيلا.
4 أكواب ملفوف أحمر طازج مبشور.
4 حبات فجل مقطعة شرائح.
4 حبات بصل أخضر مفروم.
حبة أفوكادو مقطعة شرائح.
¼ كوب كزبرة مفرومة.
خطوات تحضير صلصلة التورتيلا
- أحضر وعاء صغير الحجم.
- أضف الكريمة والمايونيز وعصير الليمون والصلصة الحارة.
- اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا، واتركها جانبًا.
خطوات تحضير صلصة الملفوف
- أحضر وعاء متوسط الحجم، وأضف الملفوف الأحمر المبشور و3 ملاعق كبيرة من صلصلة التورتيلا.
- قلب المكونات السابقة معًا جيدًا.
- أضف المزيد من الصلصة بحسب الرغبة، ثم اتركها جانبًا.
خطوات تحضير التورتيلا
- أحضر مقلاة كبيرة، وضعها على النار على درجة حرارة متوسطة.
- سخن شرائح التورتيلا واحدة تلو الأخرى لمدّة 30 ثانية من كل جانب.
- اترك الشرائح جانبًا، ولفها بمنشفة لتبقى دافئة.
خطوات تحضير السمك
- رش السمك من الجانبين بالفلفل الحار والملح.
- افرك السمك بالتوابل بيديك حتى يتم تغطيها بالكامل.
- سخّن مقلاة كبيرة على النار على درجة حرارة متوسطة.
- أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وافردها في المقلاة.
- أضف السمك، واتركه حوالي دقيقتين من كل جانب أو أكثر حتى تنضج.
- أخرج السمك، وضعها في طبق جانبي.
- قدّم تورتيلا السمك إمّا في طبق وتناوله بالشوكة مع الصلصات وقطع التورتيلا المحمص.
- زيّن شطائر تورتيلا السمك بصلصة التاكو أو صلصلة الملفوف، وتناولها فورًا.
اترك تعليق