رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- نظرة الشريعة لتهذيب الأشجار على هيئة حيوانات أو شخصيات كرتونية
- الزمالك يفسح الطريق أمام حسام عبد المجيد للاحتراف
- زلزال شرم الشيخ..تذكرة إيمانيةمن السُنة للتعامل مع الآيات الكونية
- الليثى وسعد الصغير أول الحاضرين لتشيع جثمان والدة رضا البحراوى
- ترامب يهدد فرنسا برسوم 200% بعد رفض ماكرون الانضمام إلى "مجلس السلام"
طريقة عمل فيليه السمك بمذاق لا يقاوم
اذا كنت تبحثين عن التجديد فى وجبة الغداء ، نقدم لك اليوم طريقة عمل فيلية السمك المقرمش بمذاق رائع لا يقاوم حيث سينال اعجاب جميع افراد اسرتك واليك الخطوات فى السطور التالية
مقادير فيليه السمك المقرمش
نصف كيلو فيليه سمك
التتبيلة:
5فصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة كمون
لمون
1 ملعقة كبيرة بهارات كاري
1 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة ملح الليمون
ربع كوب خل
ربع كوب عصير ليمون
1 كوب ماء
خليط التغطية:
نصف كوب دقيق
نصف كوب نشا
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
للتقديم: ملح، شطة، كمون
للقلي: زيت ذرة
طريقة تحضير فيليه السمك المقرمش
1.احضرى التبيلة وضعيها فى اناء ثم اضيفى السمك في التتبيلة لمدة ساعة
2. بعد التتبيل احضرى طبق وضعي فيه الدقيق، النشا، الملح والفلفل، قلبي ليختلط.
3.ضعي السمك في خليط التغطية، قلبيه على كل الجوانب ليتغطى بطبقة خفيفة من الدقيق. أتركيه جانبا ليصبح رطبا ويتشرب بالدقيق.
4.اعيدي تغطية السمك بطبقة من الدقيق ليتغطى جيدا.
5.في مقلاة واسعة سخني الزيت .
6.خذي قطعة من السمك ثم مباشرة ضعيها في خليط التتبيلة السائل وقلبيها على الجانبين بسرعة ليتشرب الدقيق بخليط التتبيلة
7.مباشرة ضعيها في الزيت، لا تحركي السمك، انتظري ليصبح ذهبي القاع ثم اقلبيه على الجانب الآخر وأتركيه ليصبح ذهبي القاع.
8أخرجي السمك وضعيه على ورق نشاف، انثري عليه الكمون، الشطة والملح.
اترك تعليق