يفضل الكثير من الأشخاص تناول الجبن بأنواعه المختلفة سواء لمذاقه أو لقيمته الغذائية والتي لا يعلم البعض عنها سوى القليل المتمثل في احتواءها على عنصر الكالسيوم الهام لصحة العظام.

ولكن الواقع العلمي يؤكد ان للجبن فوائدة متنوعة وفقا لموقع (naturalfoodseries)نستعرضها في التقرير التالي:

1. مصدر البروتين

- البروتين ضروري للجسم للحفاظ على العديد من الوظائف، من التمثيل الغذائي الصحي إلى تجديد العضلات. البروتين الموجود في الجبن سهل الهضم ومفيد بشكل خاص في عملية التمثيل الغذائي.
- يعد البروتين أيضًا مصدرًا ممتازًا للطاقة وهو أحد أهم متطلبات جسم الإنسان.
- يعد الجبن مصدرًا ممتازًا للبروتين وإحدى طرق الاستفادة منه هي إضافته إلى وجبة خفيفة بعد التمرين أو فوق السلطة.
-يكمل الجبن الشيدر والجبن السويسري مقرمشات الحبوب الكاملة بشكل جيد ويمكن أن تشكل جبنة الفيتا طبقة ممتازة على السلطة اليونانية.

2. مصدر الكربوهيدرات

الكربوهيدرات هي وقود الجسم. يعمل جسم الإنسان على الكربوهيدرات ويحتاج إليها لتوليد الطاقة. يحتوي الجبن على كربوهيدرات الحليب التي تتحلل على شكل جلوكوز وسكر. لكن كمية الكربوهيدرات التي يمكنك الحصول عليها من تناول الجبن تعتمد على نوع الجبن الذي تتناوله.

3. مصدر للدهون الجيدة

 يمكن أن يكون الجبن مصدرًا للدهون الجيدة. وتعني كلمة "يمكن أن يكون" أن تناول الجبن باعتدال يمكن أن يفيدك أكثر مما قد تدركه. يمكن للأوميجا 3 و6، إلى جانب الأحماض الأمينية الموجودة في الجبن، تحسين وظائف الأعصاب والدماغ. يحتاج الجسم إلى الكولسترول على شكل دهون جيدة للقيام بأعماله اليومية لإبقائك على قيد الحياة والوقاية من الأمراض.

4. صحة العظام

اعتمادًا على مستوى نشاطنا، تكون عظامنا عرضة لفقدان صحتها بسرعة كبيرة. في هذه الحالة، يمكن أن يكون الجبن إضافة ممتازة لنظامك الغذائي. وذلك لأن بعض الأصناف ليست غنية بالكالسيوم فحسب، بل غنية أيضًا بفيتامين ب وب المركب. يساعد فيتامين ب على توزيع الكالسيوم في جميع أنحاء الجسم. يعد الجبن مصدرًا جيدًا للكالسيوم والمعادن اللازمة لنمو الأطفال.

5. صحة القلب

بعض أنواعه مفيدة لوظائف القلب، يحتاج الجسم إلى القليل من الدهون الجيدة للحفاظ على أداء وظائفه. علاوة على ذلك، يحتوي الجبن على البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، وهي مزيج مفيد لنظام القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، فإن الاعتدال هو المفتاح لاستخدام الجبن كغذاء مفيد.

6. الوقاية المحتملة من السرطان

يمكن أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. وذلك لأنه غني بحمض اللينوليك والشحميات السفينجولية، وهي مواد كيميائية معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة. يتم إجراء المزيد من الدراسات لفهم تأثير استهلاك الجبن على سرطان القولون.

7. الوقاية من هشاشة العظام

على الرغم من اعتباره حالة تأتي مع التقدم في السن، إلا أن هذا المرض يشكل تهديدًا خطيرًا للأشخاص من جميع الفئات العمرية. يؤدي هذا المرض إلى ظهور أعراض مثل فقدان كثافة العظام وآلام المفاصل. ومن المعروف أن هذا يحدث عند النساء بعد وقت قصير من انقطاع الطمث. ولكن يمكن منع ذلك عن طريق تناول كمية ثابتة من الجبن ومنتجات الألبان الأخرى.

8. صحة الأسنان

يشكل الكالسيوم والفوسفور مزيجًا ناجحًا لصحة الأسنان. يساعد الكالسيوم والمعادن الأخرى الموجودة في الجبن في الحفاظ على قوة وسلامة أسناننا حتى سن الشيخوخة.

9. خفض التوتر

وتجري دراسات لتحديد سبب تأثير الجبن على التوتر والقلق. وقد لوحظ أن الجبن يقلل من نوبات الذعر والقلق. حيث يمكن أن يعزى ذلك إلى الأصناف الغنية بالمغنيسيوم، فإن القليل من الجبن سيساعدك بالتأكيد على الحفاظ على ذهنك مرتاحًا.

10. صحة الدماغ

من أجل نشاط صحي للدماغ، يستخدم جسمنا الدهون التي يستمدها من الطعام الذي نتناوله. كونها غنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3 وستة، فإن الجبن هو وسيلة لذيذة للحفاظ على عمل العقل.

11. مصدرالبروتين للنباتيين

لا يفضل النباتيون تناول اللحوم أو المنتجات الحيوانية، وقد يجدون صعوبة في مواكبة تناولهم للبروتين. ولحسن الحظ، يقدم الجبن مصدرا بديلا رائعا.

12. تقوية المناعة

الأصناف الغنية بالزنك مفيدة جدًا للجسم. أنها تساعد في الحفاظ على جهاز المناعة قويا. تساعد البكتيريا الجيدة الموجودة في الجبن أيضًا على تقوية الجهاز الهضمي من الداخل مما يؤدي إلى الصحة العامة وزيادة القدرة على مكافحة الأمراض والعدوى