رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- مدبولي يستعرض مع وزير المالية الملامح الأولية للحزمة الثانية من مبادرة التسهيلات الضريبية
- مايفورث: تدريب الأهلي شرف كبير.. وأنتظر دعم الجماهير
- التشكيل المثالى للجولة الرابعة بالدورى الإنجليزى.. غياب محمد صلاح
- أبو هميلة: كلمة السيسي في قمة الدوحة تمثل صفعة للعدوان الإسرائيلي وبوصلة لوحدة الصف العربي والإسلامي
- موعد مباراة الزمالك امام الإسماعيلى في الدوري
اصنع القطايف اللذيذة فى المنزل
-القطايف من الحلويات الشرقية المشهورة.
- يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة والاحتفالات .
-تناولها ساخنة أو باردة كوجبة خفيفة أو حلوى لذيذة في أي وقت.
-الخطوات فيما يلى:
المكونات:
– ربع كوب سكر
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– 2 كوب دقيق
– 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1 كوب ماء دافئ
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– زبدة ذائبة للدهن
للشيرة:
– 2 كوب ماء
– 2 كوب سكر
– عصير نصف ليمونة
– ماء ورد اختياري
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزج الدقيق، الخميرة الفورية، السكر، والملح.
2. أضف الماء الدافئ والزيت النباتي إلى الوعاء واعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة لينة.
3. قم بتغطية الوعاء واترك العجينة تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
4. بعد أن تتضاعف العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
5. على سطح مرشوش بالدقيق، قم بفرد كل كرة من العجينة بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة جدًا.
6. قم بدهن سطح العجينة بالزبدة الذائبة.
7. قم بلف العجينة بحيث تكون شكل لفافة طويلة وضيقة.
8. قم بتكرار الخطوات 5 و 6 و 7 حتى تنتهي من جميع الكرات.
9. قم بقطع اللفائف العجينة إلى قطع صغيرة بطول مقاس القطايف المطلوب.
10. سخن مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضف القطايف الصغيرة إلى المقلاة.
11. قم بقلب القطايف بلطف حتى تتحمر من الجانبين.
12. أثناء قلي القطايف، قم بتحضير الشيرة. في قدر، قم بغلي الماء والسكر حتى يذوب السكر تمامًا.
13. أضف عصير الليمون إلى الشيرة واستمر في الغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
14. عندما تنضج القطايف وتتحول إلى اللون الذهبي الداكن، قم بنقلها إلى وعاء التقديم.
15. قم بسكب الشيرة الساخنة على القطايف واتركها لبضع دقائق حتى تمتص الشيرة.
اترك تعليق