طريقة صحية لإعداد الفراخ المشوية

من الاطباق الغنية بالعناصر الغذائية الهامة لبناء العضلات .الفراخ المشوية ,والتى يجب ان تكون فى اى نظام غذائي صحى يعتمد على البروتين الحيواني:

المكونات:

فرخة كاملة

زيت

ملح وفلفل اسود

ملعقة صغيرة زعتر

ملعقة صغيرة كسبرة جافة

زنجبيل

2 ورق غار

2 بصلة كبيرة مقطعة جوانح

فحم مشتعل

التحضير:

بعد أن ينظف الفرخة يدهن بالملح والفلفل وخليط التوابل.

يفرك البصل مع قليل من التوابل والملح والفلفل والزيت.

ثم يوضع الفرخة فوق البصل، ويضاف له كوب ماء.

يضاف له ورق الغار ويغطي ويوضع بالفرن حتي يصبح ذهبي اللون.

يخرج الدجاج من الفرن بعد ان يصبح ذهبي اللون.

يوضع علي قطعة من ورق الالمونيوم الفحم بمنتصف الصينية التي بها الدجاج

يضاف للفحم ملعقة زيت.

تغطي الصينية سريعًا وتترك دقائق لتتشرب من رائحة التدخين.

تخرج الفرخةمن الصينية بعد أن تدخن وتقدم مع الأرز.

طارق لطفى