طريقة تذويب الشوكولاتة فى المنزل

- الشوكولاتة من أكثر المكونات المطلوبة في صنع الحلويات مثل كب كيك الشوكولاتة اللذيذ وتشيزكيك الشوكولاتة.

-نتعرف فيما يلى على خطوات لتذويب الشوكولاتة فى المنزل:

-قطع الشوكولاتة إلى قطع متساوية الحجم قبل تذويبها، وتجنبي تذويب قطع كبيرة من الشوكولاتة.

-لا تعتمدي على المظهر فقط، فالشوكولاتة قد تحافظ على شكلها حتى بعد أن تذوب، لذا يجب أن تقومي بتحريكها باستمرار أثناء عملية التذويب.

-هناك طريقتان لتذويب الشوكولاتة:

1- طريقة الميكروويف:

- الميكروويف أسهل وأسرع طريقة لتذويب الشوكولاتة، ولكن يجب الانتباه لعدم حرقها.

-ضعي الشوكولاتة في وعاء مناسب للاستخدام في الميكروويف وقومي بتذويبها لمدة 30 ثانية فقط عند درجة حرارة منخفضة، ثم قومي بالتحريك.

-كرري العملية حتى تحصلي على النتيجة المرجوة، وتجنبي وضع الشوكولاتة في الميكروويف لمدة تزيد عن 30 ثانية في كل مرة لتجنب تلفها.

2-طريقة الحمام المائي :

-هذه الطريقة الأكثر شيوعًا لتذويب الشوكولاتة.

-قومي بوضع الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة داخل قدر (أو مقلاة) يحتوي على ماء ساخن غير مغلي.

-قومي بتحريك الشوكولاتة باستخدام ملعقة خشبية حتى تذوب بالكامل. يستغرق ذوبان الشوكولاتة حوالي 5 إلى 10 دقائق.

-تأكدي من عدم دخول الماء إلى وعاء الشوكولاتة لتجنب تلفها، وتأكدي أيضًا من أن الملعقة الخشبية جافة.

طارق لطفى