رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
جددي سفرتك بأحلى بيكاتا فراخ بالمشروم.. اعرفي المقادير والطريقة
تحب أغلب ربات البيوت التجديد في أصناف الوجبات التي تقدمها لأفراد أسرتها وخاصة في وجبة الغداء، حيث إن الأصناف التي تعتمد على الفراخ واللحمة كثيرا جدا وأغلبها يتكرر من أسبوع لآخر،
لذلك سنقدم لكم وجبة شهية ولذيذة ومناسبة جدا لفصل الشتاء، وهي بيكاتا الفراخ بالمشروم..
المقادير..
3 قطع من صدور الدجاج.
ملح.
فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون" اختياري".
نصف ملعقة صغيرة ثوم وبصل بودرة.
كوب كريمة طهي.
كوب لبن.
دقيق.
مشروم "اختياري".
طريقة تحضير بيكاتا الفراخ بالمشروم..
تبلي الفراخ بالملح و الفلفل الأسود وبابريكا و حبهان.
ثم ضعي الفراخ في دقيق على كل جانب من جميع النواحي.
ثم تحمر شرائح الفراخ في زبدة و زيت حتى تأخذ لونا ذهبيا من كل إتجاه.
ثم شوحي المشروم دقيقتين على النار.
ثم ضعي نصف كوب ماء وغطي الدجاج و المشروم و يترك ليتشرب الماء و ينضج.
ضعي اللبن و الكريمة ويقلب ويترك حتي يغلي ثم يقدم لأفراد الأسرة.
إذا لاحظت أن الصوص ثقيل جداً، يمكن أن نزيد لبن أو ماء.
واذا لاحظت أن الصوص خفيف يجب إذابة ملعقة كبيرة دقيق في ربع كوب لبن أو ماء و يوضع على الفراخ.
اترك تعليق