رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
خطوات حفظ محش الكرنب جاهز على الطهى
-يعتبر محشي الكرنب من الاطعمة الشتوية المميزة التى يفضلها الجميع.
-نتعرف على طيرقة تحضير وتجهيزه لتناولة فى اى وقت:
1. قوموا بغلي الكرنب في ماء مغلي.
2. ازيلوا عروق الكرنب من وسط كل ورقة.
3. لفوا ورقة الكرنب أفقيًا وفقًا للاتجاه الصحيح للعروق المنتشرة فيها.
4. قوموا بتقطيع الورقة الكاملة التي تم لفها إلى أحجام ترغبون بها لتحضير أصابع الكرنب لاحقًا.
5. ضعوا لفائف الكرنب في أكياس تخزين واحفظوها في الفريزر.
وإليكم خطوات فك التجميد وتحضير الكرنب بعد التخزين:
1. أخرجوا الكرنب من الفريزر وضعوه على طبق في المطبخ.
2. اتركوا الكرنب يذوب على وضعه في درجة حرارة المطبخ ولا تحركوه كثيرًا أثناء فك التجميد لكي لا يتفكك.
3. املئوا الكرنب بالحشوة بالطريقة المعتادة، ولكن عند تسويته لا تضيفوا الكثير من السوائل مثل الشوربة أو الماء، حتى يتم تسويته بشكل جيد دون أن يتفكك أو يصبح عجينيًا، فوضعه في الفريزر وفكه وتجميده يجعله طريًا وأكثر ليونة ولا يحتاج إلى سوائل كثيرة أثناء التسوية.
اترك تعليق