رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
بأقل التكاليف ..اصنعى العيش الفينو فى منزلك
العيش الفينو هو نوع من الخبز الأبيض الطري ذو القشرة الرقيقة. يُصنع من دقيق القمح الأبيض والخميرة والسكر والملح والماء. يُعد وهو من أشهر أنواع الخبز في مصر وبلاد الشام، ويُستخدم في العديد من الأطباق، مثل الفول والفلافل والشاورما.
طريقة تحضير العيش الفينو:
أذيبي الخميرة والسكر في الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
أضيفي الدقيق والملح إلى خليط الخميرة واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطّيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وشكّليها على شكل رغيف طويل.
ضعي أرغفة العيش في صينية خبز مدهونة بالزيت وغطّيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.
ادهني أرغفة العيش بالحليب أو البيض المخفوق.
اخبزي العيش في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل أو دقيق القمح المخلوط لصنع العيش الفينو.
يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى العجينة، مثل الحليب أو الزبدة أو الزعتر.اوتزيين العيش بالسمسم أو بذور الكتان.
العيش الفينو خبز لذيذ وسهل التحضير يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مع العديد من الأطباق
اترك تعليق