6 خطوات لحفظ القهوة المطحونة كالطازجة فترات طويلة

-القهوة من المشروبات الشعبية والمشهورة على مستوى العالم.

-ويفضل اغلب عشاق القهوة على طحنها والاحتفاظ بها لفترات طويلة فى المطبخ.

-سنتعرف فيما يلى على خطوات اساسية لحفظ القهوة فترات طويلة دون ان تفقد نكهتها المميزة :

1- يمكنك طحن حبوب البن في مطبخك بسهولة ثم تخزينها في الفريزر لمدة أسبوع من الطحن.

-يجب التأكد من وضع القهوة في حاوية محكمة الإغلاق لمنع دخول الرطوبة والروائح الكريهة وتلف القهوة المطحونة.

2- عند الانتهاء من طحن القهوة، قسِّمها إلى كميات تستخدمها يوميًا لتجنب استخدام الكميات الكاملة في كل مرة وتذويبها.

3- تعتبر الضوء والحرارة من العوامل المؤثرة في تدهور القهوة.

-لذا، ضع القهوة المطحونة في حاويات غير شفافة لحمايتها من التلف.

4- تخزن فى علب مصنوعة من المعدن أو السيراميك، فهي تعتبر من أفضل أنواع الحاويات لحفظ القهوة المطحونة.

5- لا تشتر كميات كبيرة من القهوة المطحونة.

- فقط الكمية التي تحتاجها أو ما يكفيك لمدة أسبوع أو أسبوعين كحد أقصى.

6- يجب استخدام القهوة المجمدة خلال فترة أسبوعين فقط، ولكنها تظل صالحة وتحتفظ بجودتها لمدة تصل إلى 30 يومًا.

طارق لطفى