ذكر طائر السمان "السلوي" في ثلاث آيات بالقرآن الكريم هي: سورة البقرة الآية "57" "وَظَلَّلْنَا عَلَيْكُمُ الغَمَامَ وَأَنْزَلْنَا عَلَيْكُمُ المَنَّ وَالسَّلْوَي كُلُوا مِن طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَمَا ظَلَمُونَا وَلَكِن كَانُوا أَنْفُسَهُمْ يَظْلِمُونَ".. وسورة الأعراف الآية "160" "وَقَطَّعْنَاهُمُ اثْنَتَيْ عَشْرَةَ أَسْبَاطاً أُمَماً وَأَوْحَيْنَا إِلَي مُوسَي إِذِ اسْتَسْقَاهُ قَوْمُهُ أَنِ اضْرِب بِّعَصَاكَ الحَجَرَ فَانْبَجَسَتْ مِنْهُ اثْنَتَا عَشْرَةَ عَيْناً قَدْ عَلِمَ كُلُّ أُنَاسي مَّشْرَبَهُمْ وَظَلَّلْنَا عَلَيْهِمُ الغَمَامَ وَأَنزَلْنَا عَلَيْهِمُ المَنَّ وَالسَّلْوَي كُلُوا مِن طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَمَا ظَلَمُونَا وَلَكِن كَانُوا أَنفُسَهُمْ يَظْلِمُونَ".. وسورة طه آية "80" "يَا بَنِي إِسْرَائِيلَ قَدْ أَنجَيْنَاكُم مِّنْ عَدُوِّكُمْ وَوَاعَدْنَاكُمْ جَانِبَ الطُّورِ الأَيْمَنَ وَنَزَّلْنَا عَلَيْكُمُ المَنَّ وَالسَّلْوَي. كلو من طيبات ما رزقناكم ولا تطغوا فيه فيحل عليكم غضبي ومن يحلل عليه غضبي فقد هوي".

وفي هذه النصوص القرآنية يخاطب ربنا سبحانه ــ الضالين من قوم موسي عليه السلام وهم في التيه الذي عاقبهم به أربعين سنة في قلب شبه جزيرة سيناء لا يجدون لهم منه مخرجا. ويذكرهم الله بالنعم التي امتنها عليهم رغم أنهم عصاة متمردون ومنها الغمام في الصيف الشديد الحرارة والمن والسلوي الذي يمر عليهم وهم في أرض التيه فيصطادون منها ويأكلون لكنهم سقطوا في الاختبار الإلهي لكفرهم بنعم الله التي أفاء بها عليهم ورفضهم لها وطالبوا نبيهم باستبدال تلك النعم بما تعودوا عليه من بقل وقثاء وفوم وعدس وبصل.

ووجه الإعجاز هو إنزاله سبحانه وتعالي طائر السمان أو السلوي علي بني إسرائيل ولم ينزل عليهم طائراً غيره لما فيه من القيمة الغذائية ووصفه سبحانه وتعالي أنه من الطيبات في الآيات الثلاث السابقة وهذا ما أثبته العلم الحديث.. وطائر السلوي هو طائر السمان كما أجمع المفسرون. وطائر السمان أكبر من العصفور وأصغر من الحمام قليلا. وهو طائر خريفي.

والسمان طائر صغير الحجم وهو أحد المصادر المهمة لإنتاج اللحم والبيض ويمكن أن يساهم بدور كبير في الحد من أزمة اللحوم عند الاهتمام بنشر تربيته ورعايته لدي المزارع الصغير وأيضاَ تشغيل الشباب العاطل وحل مشكلة البطالة.

ولحم السمان لذيذ وذو شهية جيدة واحتياجاته الغذائية قليلة يحتاج إلي مساحات صغيرة في تربيته ويستهلك حوالي 450 ــ 500 جم علف ليصل إلي وزن 125ــ150جم خلال فترة 45 يوم الأولي من العمر.. ويعتبر لحم السمان من أفضل لحوم الطيور لأن محتوي اللحم من الدهن غير مرتفع وبالتالي يكون منخفضاَ في الكوليسترول حيث ارتفاع نسبة الكوليسترول تسبب أمراض القلب..

كما يمتاز لحم السمان بالنعومة حيث إن نسيج العضلات يعتبر من النوع الناعم فلا توجد ألياف في نسيج اللحم مما يجعله سهل المضغ والاستساغة.. ويمتاز لحم السمان بالصفة المرمرية "توزع حبيبات الدهن الضئيلة الموجودة بين الياف نسيج اللحم" مما يجعل لحم السمان ذا طعم جيد.