رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا
من المعروف أن بلح الشام من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكبار والصغار, تعرف على طريقة عمل بلح الشام بمكونات صحية ومتوفرة بالمنزل.
المقادير لتحضير بلح الشام المقرمش بالنشا
مكونات بلح الشام
كوب دقيق القمح الكامل.
¾ كوب ماء.
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
3 حبات بيض متوسطة الحجم.
ملعقة كبيرة نشا الذرة.
½ ملعقة صغيرة فانيليا.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
عسل للتحلية.
مكونات إضافية
4 أكواب زيت نباتي للقلي.
طريقة عمل عجينة بلح الشام المقرمش بالنشا
- أحضر قدر كبير، وأضف الماء والزيت.
- أحضر وعاء آخر، وأضف الدقيق ونشا الذرة والملح.
- اخلطهم معًا جيدًا، وأضفهما إلى القدر فوق الماء والزيت.
- قلّب المزيج جيدًا حتى يتجانس مدّة 5 دقائق.
- ارفع القدر عن النار، واتركه جانبًا كي يبرد.
- أضف البيض للخليط على دفعات.
- اخلط البيض والمزيج جيدًا، للحصول على عجينة لينة ومتجانسة.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا
- سخّن الزيت النباتي على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- ضع العجينة في كيس أو مغلف مناسب مثقوب من الأسفل.
- شكّل من العجين قطع أسطوانية بالطول الذي ترغب به.
- ضع القطع في الزيت مباشرةً.
- اقلِ قطع بلح الشام حتى تصبح ذهبيّة اللون.
- أخرجها من الزيت، وضع عليها القليل من العسل حسب الرغبة.
- قدّم بلح الشام المقرمش دافئًا أو باردًا بجانب فنجان من القهوة أو الشاي.
اترك تعليق