رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل سلطة مغربية بالجزر والحمص
يُعد طبق سلطة مغربية من أطباق المقبلات السهلة، ويوجد عدة وصفات لتحضيرها، إليكم طريقة عمل سلطة مغربية بالجزر والحمص.
المكونات
450 جرام جزر مقشر ومبشور.
علبة حمص مغسولة ومصفاة.
⅓ كوب مشمش.
½ كوب لوز محمّص.
½ كوب نعناع مفروم.
2 ملعقة كبيرة كراث مفروم ناعمًا.
فص ثوم مفروم.
مكونات الصلصة
¼ كوب زيت زيتون.
¼ كوب عصير برتقال طازج.
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
ملعقة كبيرة عسل.
ملعقة صغيرة قشر ليمون.
مكونات بهارات الصلصة
ملعقة صغيرة كمون.
¾ ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة زنجبيل.
½ ملعقة قرفة.
¼ ملعقة كزبرة.
¼ ملعقة بهارات مشكلة.
¼ ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
الخطوات
- أحضر وعاء كبير الحجم وعميق.
- أضف كافة مكونات الصلصة (عصير الليمون والبرتقال والعسل وقشر الليمون وزيت الزيتون).
- أضف البهارات أيضًا (الكمون والزنجبيل والقرفة والملح والكزبرة والبهارات والفلفل).
- اخلطها معًا جميعها، وقلبهم جيدًا.
- أضف كافة مكونات السلطة (الجزر والحمص والمشمش واللوز والنعناع والكراث، والثوم).
- قلبهم معًا جيدًا، ثم غطّها بغلاف بلاستيكي.
- ضعها في الثلاجة 30 دقيقة، وانقلها إلى طبق مناسب للتقديم.
- زينها بالأعشاب المفرومة، ثم قدّم طبق السلطة مغربية باردًا.
اترك تعليق