الجمبرى المقلى بجوز الهند

نتعرف على طريقة مبتكرة لقلى الجمبري,"الجمبري المقلى بجوز الهند",يتميز هذا الطبق بقرمشتة خاصة مع وجود جوز الهند فى الخلطة ,الخطوات فيما يلي:

المكونات:

كيلو من الجمبري المقشر ا

بيضتان مخفوقتان

كوبان من الدقيق المخصص لجميع الأغراض

ملعقة كبيرة من البيكنج البودر

4 أكواب من جوز الهند المقشر

3 أكواب من الزيت

التحضير:

أحضري إناء متوسطا واخلطي به البيض المخفوق مع كوب من الدقيق وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، وضعي نصف كوب من الدقيق في إناء ومقدار جوز الهند في إناء آخر.

ضعي الجمبري أولاً في خليط البيض ثم في الدقيق، واغمسيه بعد ذلك في جوز الهند واتركيه جانبًا لمدة ربع ساعة.

أحضري مقلاة وضعي بها مقدارا من الزيت ليتم تسخينه على درجة حرارة عالية، ثم اطهي الجمبري بها مع تقليبه لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه بنيا فاتحا.

أخرجي الجمبري المقلي على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد الموجود به وقدميه دافئا مع أي نوع من الصلصة المفضلة لديك.

طارق لطفى