رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل شوربة البطاطا الحلوة
يعد طبق شوربة البطاطا الحلوة من المأكولات الغنية بالعديد من الفوائد الصحية، فهي مصدر كبير للألياف، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، التي تحمي جسمك من الإصابة بالأمراض المزمنة.
شوربة البطاطا النباتية الحلوة
المقادير:
1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند أو السمن لغير النباتيين.
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
2 من سيقان الكرفس المفروم شرائح.
2 من الجزر الكبير المقشر والمفروم.
2 فص ثوم مبشور.
شريحتين من الزنجبيل الطازج المقشر والمبشور.
1 فلفل أحمر -حسب الرغبة- مقطع إلى شرائح.
ربع كوب زبدة الفول السوداني.
4 أكواب من مرق الخضار منخفض الصوديوم.
2 بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومفرومة.
ملح حسب الرغبة.
2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح.
4 ملاعق كبيرة من الفول السوداني المفروم.
طريقة التحضير تشمل ما يأتي:
- قم بتسخين الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضف البصل، والكرفس، والجزر، والثوم، والزنجبيل، وقلّب المزيج لمدّة تتراوح بين 5 و 6 دقائق.
- ضع الفلفل الحار وزبدة الفول السوداني ، ثم أضف البطاطا الحلوة والمرق والملح والفلفل.
- قم بغلي المزيج ثم خفّض النار، وغطّي القدر حتى تنضج البطاطا من 18 إلى 20 دقيقة.
- ارفع القدر عن النار، وضع الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح لينًا.
- قدم الحساء مع البصل الأخضر، والفلفل الحار، والفول السوداني وتمتع به.
اترك تعليق