طريقة إعداد فطيرة تفاح مثالية

من اشهى الفطائر ,وتعتبر من الفطائر الصحية الغنية بالقيم الغذائية ,فطيرة التفاح الشهية ،الخطوات فيما يلى:

المكونات:

كوبان وربع من الطحين.

كوب من الزبدة.

ربع كوب سكّر.

رشّة ملح صغيرة.

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

ربع كوب صغير من الماء.

الحشوة:

4-5 حبّات من التفّاح.

ملعقتان صغيرتان من القرفة.

ملعقتان كبيرتان من السكّر.

رشة جوزة الطيب.

طريقة التحضير

نخلط الدقيق مع الزبدة والقرفة في وعاء عميق، ثمّ نذوب السكر والملح في ربع كوب الماء.

نضيف المكوّنات إلى الزبدة والطحين، ونحرك المكوّنات قليلاً دون عجن، ثمّ نضعها في الثلّاجة لمدّة لا تقل عن ربع ساعة.

في هذه الأثناء نضع التفّاح مع السكر، والزبدة، والقرفة في مقلاة غير لاصقة على نار الغاز المنخفضة حتى يذوب السكر.

نخرج العجين من الثلّاجة، ونعجنها قليلاً حتى تصبح متماسكةً وطريّةً، ونرقها باستخدام الشوبك، ثمّ نضعها في صينية غير مدهونة مع رفع أطرافها عن الصينية.

ومن ثمّ نضع خليط التفاح فوقها، ونضعها في فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة، ثمّ نحمرها ونتركها تبرد قليلاً لحين تقديمها.

طارق لطفى