رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- رئيس الوزراء يتابع تنفيذ إجراءات السردية الوطنية للتنمية الاقتصادية
- لقاءات ثنائية مكثفة لوزير الطيران المدني مع عدد من وزراء النقل
- الجزيري يدخل حسابات الزمالك فى مباراة غزل المحلة
- صندوق النقد الدولي يبرم اتفاقًا مع كوت ديفوار لصرف 844مليون دولار
- مدير عام التعليم الفني يتابع سير الدراسة بمدارس باروط ببني سويف
استعداداً للمولد النبوى..اليك طريقة عمل الملبن الأحمر
استعداداً للمولد النبوى، نقدم لك عزيزتى طريقة عمل الملبن الأحمر بالسوادنى تلك الحلوى المفضلة لدى الكثيرون ، اليك خطواتها فى السطور التالية.
المقادير
2 كوب سكر
2 كوب من الماء
نصف كوب من عسل الجلوكوز
كوب من النشا
ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون
رشة صغيرة من لون الطعام الأحمر
ربع كوب من الفول السودانى أو أى نوع من المكسرات
ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين
ثلث كوب من الماء
الطريقة:
قومى اولا بتحميص الفول السودانى
ثم امزجى ملعقة كبيرة من ماء الورد مع لون الطعام الأحمر
نضع أيضا ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين مع ثلث كوب من الماء ونمزجهم جيدا.
ربع ملعقة من ملح الليمون مع ملعقة صغيرة من الماء ونمزجهم سويا.
نجهز قالب مربع للملبن الأحمر ونضع فيه ورقة من الزبدة وندهنها بالزبدة أو بالزيت.
نحضر الآن الوصفة بعد انتهاء التجهيزات.
نضع حلة على النار بها 2 كوب من الماء مع إضافة السكر والنشا ويتم مزجهم جيدا حتى يذوب تماما السكر والنشا فى الماء.
يترك على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ القوام أثقل نضيف اليه ثلث كوب من عسل الجلوكوز مع التقليب المستمر ونقوم بخفضالحرارة على أقل درجة ونتركه حتى يتماسك الخليط تماما حوالى ساعة.
نبدأ بإضافة ملح الليمون مع التقليب المستمر ثم نضيف ماء الورد الممزوج باللون الأحمر ونمزجهم جيدا.
نضيف المحمص الى الملبن مع الخلط جيدا.
وفي النهاية نضيف الجيلاتين مع التقليب المستمر.
نرفع الملبن من على النار ونصب خليط الملبن فى القالب المربع ونقوم بفردها ونساويها كطبقة متساوية.
نتركها تبرد تماما ثم تقطع مربعات.
اترك تعليق