رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
فوائد تناول قشر الباذنجان لصحتك
يزود الباذنجان الجسم بالألياف الغذائية والعديد من العناصر الغذائية الصحية، ويعد من الخضروات القليلة بالسعرات الحرارية، كما أن قشر الباذنجان، الجزء الخارجي البنفسجي الداكن له قيمة غذائية كبيرة.
إليك فوائد قشر الباذنجان لصحتك
1- قشر الباذنجان غني بالألياف الغذائية
تحتوي الألياف على فوائد عديدة للجهاز الهضمي، حيث تساعد في تعزيز الحركة الأمعائية السليمة والوقاية من الإمساك. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف في تخفيف مستويات الكولسترول في الدم وتحسين صحة القلب.
2- قشر الباذنجان يحتوي على مضادات الأكسدة
تلك المواد القوية تساهم في مكافحة الجذور الحرة ضارة في الجسم وتقليل خطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. بالإضافة إلى ذلك، تعزز مضادات الأكسدة الصحة العامة وتساعد في تأخير عملية الشيخوخة.
3- قشر الباذنجان يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة
يحتوي على فيتامين سي الذي يعزز جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض. كما يحتوي على فيتامين ك وفيتامين ب6 ومعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، التي تساهم في صحة العظام وضبط ضغط الدم.
اترك تعليق