رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل الشاكرية باللحم على الطريقة السورية
تعد اكلة الشاكرية من الاكلات المفضله فى بلاد الشام وخاصة سوريا كما انها تتمتع تلك الوجبة بقيمة غذائية عالية لاحتوائها على الحليب والبروتين ..اليك خطواتها فى السطور التالية
مقادير طريقة عمل الشاكرية :
1 كوب نشا
¾ كوب ماء
1 كيلوجرام لبن رائب
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب مرقة لحم
½ كيلوجرام لحم مسلوق
طريقة عمل الشاكرية :
_ نذيب النشا في الماء، ثم نصفيه في مصفاة ناعمة، ثم نصفي اللبن الرائب بعدها.
_ نضع مزيج النشا واللبن في قدر على النار معا مع الاستمرار في التقليب.
_ يضاف عند بداية الغليان كل من: الملح ومرقة اللحم.
_ نترك الخليط حتى يغلي من جديد، ثم يضاف اللحم المسلوق، ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
اترك تعليق