رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- وزير الخارجية ونظيره التنزاني يبحثان تعزيز الشراكة الثنائية
- وزير الخارجية يبحث مع نظيره الفرنسي مستجدات الأوضاع بالمنطقة
- «الصحة» عن فيروس «هانتا»: الوضع داخل مصر مستقر وآمن تمامًا
- إسكان الشيوخ تناقش اقتراح النائب أكمل فاروق لتطوير شبكات المياه والصرف
- مصر تدين الاعتداءات الإيرانية على الإمارات وتؤكد تضامنها الكامل معها
طريقة عمل الزعتر الحلبي في المنزل بطعم لا يقاوم
يعتبر الزعتر من أطباق الإفطار، ويعتبر غذاء لا غنى عنه ومحبوب للكبار والصغار، وتشتهر معظم الدول بالزعتر وخاصة حلب، سنقدم لك طريقة تحضير الزعتر في المنزل بطعم لا يقاوم.
المكونات:
- كوب سماق.
- كوب سمسم.
- 1/2 كوب فستق.
- كوب من الحمص.
- 2 كوب زعتر أخضر مجفف.
- نصف كوب جوز هند.
- 4 ملاعق كبيرة من الشمر.
- 4 ملاعق كبيرة كمون.
- 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة.
- 4 ملاعق كبيرة بقدونس.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- 2 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
- ملعقة صغيرة ملح ليمون.
طريقة التحضير:
- يطحن الشمر والكزبرة والحمص والفستق والشمر في مطحنة التوابل.
- نضع مقلاة على النار لتحميص بذور السمسم.
- نضع المقلاة على النار ونضع فيها الزعتر المجفف ونقلب حتى تحمص ثم نطفئ النار ونضع الزعتر جانبا حتى يبرد.
- نضع الزعتر في مطحنة توابل ونطحنها ناعما، ثم نضيف جوز الهند وبذور السمسم المحمص والفستق والسماق إلى الزعتر المطحون.
- نضع المقلاة على النار ونضع الكمون ونقلب حتى تحمص ثم نطفئ النار ونتركها جانبا.
- تحمص الكزبرة والشمر في مقلاة أخرى مع التحريك حتى تنضج، ثم أطفئ النار واتركها جانباً.
- نخلط المكونات معًا ونضيف الملح وملح الليمون إلى المكونات ونضعها في وعاء زجاجي.
اترك تعليق