رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
لربات البيوت ..اعرفى افضل قطعيات اللحم التى يمكنك شرائها
مع اقتراب عيد الاضحى يسعى المواطنيين الى شراء افضل قطعية فى اللحواء، فقد أثبتت الدراسات الغذائية خلال تجارب عديدة ان لحم البتلو أو العجالي "العجل الصغير"، وهى أقل اللحوم دهونا ولا تأخذ وقتا طويلا في التسوية، عكس اللحم الضأن فهو أكثر اللحوم دسامة
وتحتوي على نسبة دهون عالية مشبعة، ويمنع من تناوله مرضى القلب والسكر والكبد والنقرص وإلتهاب المفاصل.
كما لاحظ وجود الاحماض الدهنية غير المشبعة في لحم الجمل تقلل ايضا من احتمالات الإصابة بأمراض القلب المختلفة .
أما اللحم الأحمر فهو يحتوي على فسفور، حديد، بروتين، بوتاسيوم، ودهون مشبعة ، واللحم الجملى يتميز بأن أليافه خشنة وعريضة ومرتبطة ببعضها بنسيج ضام كثيف لا يوجد فيها دهن مختلط بالعضلات، وينصح بتناول لحم الجمل لمن يريدون تخفيض الوزن، ويرغبون في تقليل مستوى الكوليسترول في الدم، نظراً لوجود حامض اللينوليك فيه.
اترك تعليق