رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
صدور الدجاج الكرسبي المقرمشة
من الوجبات المحببة واللذيذة للكبار والصغار صدور الدجاج الكرسبي ،الخطوات فيما يلى:
المكونات:
صدر دجاج مسحب 500 غرام
ملح بحسب الرغبة
فلفل أسود بحسب الرغبة
بابريكا بحسب الرغبة
ثوم بودرة بحسب الرغبة
بودرة بصل بحسب الرغبة
لبن زبادي ربع كوب
للتغليفة:
دقيق كوب
نشاء ملعقتان كبيرتان
شوفان ملعقتان كبيرتان
ملح بحسب الرغبة
كركم بحسب الرغبة
بابريكا بحسب الرغبة
شطّة بحسب الرغبة
زيت للقلي بحسب الحاجة
طريقة التحضير
1-إغسلي الدجاج جيداً وقطعّيه الى شرائح سميكة.
2-ضعي الدجاج في وعاء عميق ونكّهيه بالملح، الفلفل الاسود، البابريكا، الثوم بودرة وبودرة البصل.
3-أضيفي لبن الزبادي واخلطي المكونات حتى تتداخل.
4-غلّفي الوعاء بورق نايلون غير لاصق وادخليه الى الثلاجة لـ6 ساعات.
5-لتحضير التغليفة، ضعي في وعاء صغير الدقيق، النشاء، الشوفان، الملح، الكركم، البابريكا والشطة.
6-أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
7-ضعي قطع الدجاج في المصفاة لتتخلصي من السوائل ثم غمّسي كل قطعة بمزيج الشوفان.
8-وزّعي شرائح الدجاج في صينية وادخليها الى الثلاجة لحوالى ساعة حتى تتماسك التغليفة.
9-حمّي زيت غزير في قدر على النار واقلي شرائح الكريسبي حتى تتحمّر.
10-قدمي الكرسبي ساخناً على سفرتك.
اترك تعليق