رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحضير لازانيا الباذنجان اللذيذة
فيما يلى خطوات تحضير لازانيا الباذنجان باسهل الطرق:
– الباذنجان : 3 حبات (مقطع شرائح)
– اللازانيا : عبوة (قطع لازانيا بالسبانخ)
– طماطم : 2 حبة (مقطعة قطع كبيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– جبن الشيدر : كوب (مبشور)
– الماء : نصف كوب
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– ريحان : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– الكراث : كوب (مقطع)
– السكر البني : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– صلصة طماطم : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-في قدر على النار سخني زيت الزيتون، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
-أضيفي الطماطم، وصلصة الطماطم، والريحان، وقلبي المكونات جيداً.
-صُبي الماء واتركي الخليط على النار حتى الغليان.
-اهرسي الخليط واتركيه على النار لحوالي 12 دقيقة، ثم ارفعيه عن النار.
-في مقلاة على النار سخني الزيت، وأضيفي الكراث والسكر البني وقلبي حتى يذبل.
-وزعي شرائح الباذنجان في صينية فرن، وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي 20 دقيقة.
-ادهني صينية بالزبدة ووزعي بها شرائح اللازانيا، ثم طبقة من الباذنجان، ثم من خليط الكراث وأخرى من خليط الطماطم، وهكذا حتى تنتهي الكمية.
-أدخلي صينية اللازانيا إلى الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تمام النضج، ثم قدميها ساخنة.
اترك تعليق