رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم
اليك طريقة عمل مقلوبة الباذنجان تلك الاكلة التى تعد من الاكلات المغذية وذات مذاق شهى ..قدميها على مائدة الطعام وسوف ترى اقبال ملحوظ عليها ..الخطوات والمقادير فى السطور التالية
المقادير
ربع كيلو أرز بسمتي ذهبي
لحم مكعبات
٢باذنجان رومي شرائح
بصلة مفرومة
1طماطم مفرومة
2ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة صلصة
ماء ساخن
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
نضع الزبدة والقليل من الزيت على النار ثم نضع اللحمة ونشوحها جيداً
نضيف البصلة والطماطم والصلصة والتوابل كلها والأرز ونقلب نضع الماء الساخن ونقلب ونتركه حتى تمام النضج
نقلي شرائح الباذنجان في زيت غزير ساخن ونتركه حتى يبرد قليلاً
بولة صغيرة مفروشة سترتش نرص شرائح الباذنجان المقلي بحيث تكون الأطراف من الخارج ثم نحشيه بخليط الأرز ونقفل عليه أطراف الباذنجان ونضغط عليه جيداً ثم نقلبه على طبق التقديم وتقدم المقلوبة بالهنا والشفا
اترك تعليق