تحضير السجق اللذيذ فى المنزل

فيما يلى خطوات تحضير السج بالمنزل :

المقادير:

1_ سجق_1 كيلوغرام

2_ بصل_مقطّع إلى شرائح – 2

3_ ثوم_مهروس – 6 فصوص

4_ بروكولي_كوبان

5_ بطاطس_مقطّعة إلى مكعبات – 2

6_ ملح_بحسب الرغبة

7_ فلفل أسود_بحسب الرغبة

8_ زيت نباتي_ملعقة كبيرة

الخطوات:

1_في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ اصنعي شقوقاً في السجق، أضيفيه إلى الزيت وقلّبيه حتى يتغير لونه.

2_أضيفي الثوم، البصل، البروكولي والبطاطس. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

3_أضيفي كوباً من الماء الساخن واتركي المقلاة على النار حتى الغليان وتبخّر السوائل.

4_نكّهي بالملح والفلفل الأسود. ضعي المكونات في صينية فرن.

5_أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية حتى يتبخر الماء بالكامل.

6_أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

بالهناء والشفاء.

طارق لطفى