رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الإفطار .. كفتة الأرز وشوربة العدس
سفرة رمضان اليوم مقدمة من: الشيف رانيا طلعت
كفتة الأرز بالصلصة
المقادير
كيلو لحم جملي
2 كوب أرز مصري
نصف شبت و كزبرة و بقدونس
2 بصله كبيره
2 فص ثوم
التوابل
معلقه ملح وفلفل وبهارات لحم نعناع ناشف
طريقة التحضير
نضع زيت لتشكيل الكفته وتقلي في زيت غزير لعمل الصلصه نضع لتر من الطماطم ونضع عليها التوابل وتوم بودره وبصل بودره ونتركها حتي تقلي الكفته ثم نضعها فيها لعمل الرز نضع الرز ونضع سمن او زيت ويشوح الرز ونضع عليها اربع اكواب ماء ونتركه حتي يستوي ثم يقدم
شوربة العدس
المقادير
2 كوب عدس أصفر
3 جزر مقطع
4حبات طماطم مقطعة
2بصلة كبيرة مقطعة
1 رأس توم مقشرة
2لتر ماء
الطريقه
نضع كل المكونات في حله علي النار
بعد ما يستوي نضربهم بالهاند بليندر ونضع عليهم
1ملعقة ملح
1ملعقة كمون
1 ملعقه كبيرة سمنة بلدي
ويقدم بألف هنا
كنافة بالمانجو
مدة التحضير: 30 دقيقة
المقادير
نصف كيلو كنافة
كوب سمنه
شربات كنافه
عصير مانجو
مانجا مكعبات
فسدق
كريمة
طريقة التحضير
نقطع الكنافة ونضع عليها السمن وندخلها الفرن حتي تاخد لون ذهبي ونضع عليها الشربات و تقلب ثم نضع طبقة كنافه ثم كريمة و عصير مانجو و مكعبات المانجو ثم تقدم وبألف هنا
عصير برتقال بالجزر
كيلو جزر 5 كيلو برتقال
اترك تعليق