رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- حارس مرمى يحرز هدفا "قاتلا"وينقذ فريقه من الهزيمة
- أبو ليمون: 37 سيارة إطفاء و إسعاف وفنطاس مياه للتعامل الفوري
- الرئيس السيسي يستقبل قيادات 52 من كبريات الشركات المصرية والعالمية في صناعة التعهيد
- اسقف إيبارشية أسوان يحث المواطنين على التصويت في الانتخابات
- الرئيس السيسي يعرب عن تقدير مصر لعلاقتها الوثيقة مع روسيا
طريقة عمل صينية بطاطس بالبشاميل والدجاج
تعد البطاطس بالبشاميل من الأكلات اللذيذة والرائعة والتي يحبها الأطفال كثيراً، ويمكن عمل البطاطس بالبشاميل بالعديد من الطرق بتحضيرها بالدجاج أو باللحم المفروم أو بالسجق أو بطرق كثيرة أخرى, نقدم لكِ طريقة عمل صينية بطاطس بالبشاميل والدجاج بطريقة سهلة ومبتكرة.
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
- صلصة طماطم.
- ملعقة من الخل.
- ملح وفلفل.
- ثوم بودرة وبصل بودرة وبهارات دجاج.
- القليل من الزيت.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
2 فلفل أخضر صحيح.
- بطاطس مقطعة إلى حلقات أو شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
4 ملاعق من الدقيق.
- كوبين وربع من الحليب.
طريقة عمل صينية البطاطس بالبشاميل والدجاج
- نتبل شرائح الدجاج أولاً في ملح وفلفل وبهارات دجاج وثوم بودرة وبصل بودرة وصلصة طماطم وخل ثم نتركها لعدة ساعات.
- في مقلاة على النار نضع الزيت ثم نحمر فيه البصل الشرائح والفلفل الأخضر الصحيح والثوم المفروم.
- حين يتغير لون البصل إلى الذهبي الفاتح نضع شرائح الدجاج ثم نتركها على نار عالية حتى تنضج.
- نجهز شرائح البطاطس بوضع الملح والفلفل والقليل من الزعتر عليها مع رشة زيت ثم تدخل الفرن أو المقلاة الهوائية أو حتى يمكن قليها في الزيت ثم نصفيها.
- نجهز طبقة البشاميل بوضع قطعة الزبدة في قدر حتى تذوب ثم نضيف إليها مقدار الدقيق ونقلب ثم ننزل بالحليب بشكل تدريجي مع التقليب حتى يصبح قوامه متوسط لا ثقيل ولا خفيف.
- نحضر صينية من البايركس ثم نفرد فيها طبقة الدجاج وعليها طبقة شرائح البطاطس ثم أخيراً على الوجه نضع طبقة البشاميل.
- ندخلها إلى الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.
- نضع على الوجه جبنة موتزاريلا أو جبن شيدر مبشور حسب الرغبة ثم نحمر الوجه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
اترك تعليق