رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الإفطار.. صينية الباذنجان بالخضار وشوربة.. والحلو مهلبية
سفرة رمضان اليوم مقدمة من خبيرة التغذية هبة راشد
صينية الباذنجان بالخضار والطماطم
المقادير:
2 باذنجان مقطع دوائر
2 بصلة كبيرة شرائح
3 طماطم شرائح
3 كوسة شرائح
3 فلفل أخضر شرائح
الطريقة:
نضع في صينية كل المكونات حول الصينية بشكل دائري. بحيث يكون باذنجان ثم البصل ثم الكوسة ثم الطماطم ثم الفلفل وهكذا ثم نضع عصير الطماطم البيوريه وعليه ثوم مفري والتوابل ملح وفلفل اسود وبابريكا وكمون ثم يقلب ونضعه في الصينية علي كل المكونات مع ملعقة من الزيت النباتي ونضعه في الفرن حتي يصبح ينضج ويقدم مع الارز الابيض.
شوربة لسان العصفور بالروزماري
المقادير:
3 ملاعق كبار من لسان العصفور
مرقة دجاج أو لحم
توابل
ملح وفلفل أسود وبابريكا وروز ماري وحبهان.
الطريقة:
نضع في طاسة ملعقتين زيت الزيتون أو نباتي. ثم نضع التوابل وتشوح لرائحتها الرائعة. ثم نحمر لسان العصفور حتي يصبح اللون ذهبي. ثم نضع مرقة دجاج أو لحم. ويقدم ساخناً.
مهلبية التمر بالحليب
المقادير:
7 حبات التمر منزوع النواة
نصف لتر من الحليب
سكر أو عسل حسب الرغبة.
الطريقة:
يتم نقع التمر مع الحليب لمدة نصف ساعة. ثم يضرب في الخلاط جيدا ويحلي بالعسل أو السكر حسب الرغبة. ثم نضع في إناء علي النار كل الخليط وعليه ملعقتين من النشا. ثم يقلب حتي يصبح القوام سميكاً. ثم يقدم في أطباق ويزين حسب الرغبة.
مشروب التمر باللبن
المقادير:
لبن و7 حبات من التمر منزوع النواة
اترك تعليق