رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
شرائح اللحم مع البروكلى لافطار رمضانى غني
فيما يلى خطوات تحضير طبق من الاطباق الغنية اللذيذة:
المكونات:
– زيت
– لحم بقر
– ثوم
-زنجبيل
– ملح
– فلفل اسود
-رقائق الفلفل الحار
– بروكلي
– ماء
– جوزة الهند
– زيت السمسم
– نشاء
– بصلة
– حبوب السمسم
طريقة التحضير:
– نضيف شرائح اللحم والثوم والزنجبيل والملح والفلفل إلى وعاء الخلط ويقلب المزيج .
– سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية بمجرد أن يسخن ، أضف ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو ، ثم أضف اللحم البقري.
– يُطهى اللحم لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا ، بمجرد طهيه ، ترفع الشرائح من المقلاة وتوضع جانبًا.
– أثناء طهي الشرائح ، قم بإعداد الصلصة الفورية بإضافة جوز الهند وزيت السمسم والفلفل الحلو والنشا في وعاء صغير ويقلب جيدًا حتى يتجانس.
-بعد إزالة الشرائح من المقلاة ، أضيفي البروكلي و 1/2 كوب من الماء إلى نفس القدر واطهي البروكلي حتى يصبح لونه أخضر زاهي وطري قليلاً ولكن لا يزال مقرمشًا ، من 4 أو 5 دقائق حسب شريحة البروكلي كبيرة الحجم.
– نضيف شرائح اللحم إلى المقلاة ونضيف باقي المكونات والبروكلي إلى المقلاة ونطهو لمدة دقيقة أخرى حتى تتكاثف الصلصة قليلاً على النار.
اترك تعليق