رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
"بطل" مائدة الإفطار.. بط محشي بالأرز
يعتبر البط من أشهر وأشهى الأكلات المصرية المعروفة، نظرًا لأنه "بطل" المائدة في العزومات والموائد وبالأخص على موائد الإفطار أول يوم فى شهر رمضان، ويعشقه كثير من الناس خصوصًا إذا كان محشي بالأرز أو الفريك، إليكم طريقة تحضير البط المحشي بالأرز.
المقادير لتحضير البط المحشي بالأرز
- بطة طازجة.
- كوب مايونيز قليل الدسم.
- 6 فصوص ثوم كبيرة ومهروسة.
- 1/2 بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
- 3 أكواب أرز بني طويل الحبة مطبوخ.
- حبة تفاح أخضر كبير الحجم.
- 2 حبة جزر كبير الحجم.
- رشة بقدونس.
- رشة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- امزج المايونيز في وعاء مع الثوم والبصل والتوابل.
- نظّف البطة واغسلها بالماء وجففها بمناشف ورقيّة جيدّا.
- افرك البطة بخليط صلصة المايونيز، وغطها بغلاف بلاستيكي مناسب، وانقعها طوال الليل بالخليط.
- أزل الفائض من التتبيلة، ونظف الجزر وقطعه إلى قطع كبيرة، وقطع التفاح أيضًا إلى مكعبات.
- احشي البطة بالأرز البني المطبوخ، وضع قطع الجزر والتفاح بداخلها أيضًا.
- ضع البطة في صينيّة مناسبة للخبز.
- أدخل البطة المحشية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية مدّة 90 دقيقة حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.
- أزل قطع التفاح والجزر من داخل البط المحشي، وزينها بالبقدونس قبل تقديمها.
اترك تعليق