رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
أكلة خفيفة للسحور.. الشكشوكة
تعد الشكشوكة من الأكلات المفضلة عند معظم المصريين، وسهلة على ربيات البيوت في تحضيرها الذي لا يستغرق كثير من الوقت، ويمكن تقديمها على مائدة السحور فى شهر رمضان المعظم.
يُمكن تحضير وصفة الشكشوكة بالشكل الآتي:
المكونات
4 - 6 حبة من البيض.
750 جرام من الطماطم المقشرة والمفرومة.
2 عود من الكراث المقطع شرائح.
1 حبة من الفلفل الحلو المفرومة.
2 فص من الثوم المهروس.
1 حبة من الفلفل الحار المفروم.
1 / 2 كوب من جبن الفيتا المفتت.
1 / 2 كوب من زيت الزيتون.
1 ملعقة صغيرة من الكمون.
1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير:
- ضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، وبعد أن يسخن أضف الثوم، والكراث، والفلفل الحلو، والفلفل الحار وقلبي حتى تذبل.
- أضف الطماطم والتوابل والملح، وقلب لدقيقة، بعدها أضف الطماطم وجبن الفيتا، واترك المكونات على النار من 2 - 4 دقائق.
- ضع البيض على الخليط السابق وضيفى له الفلفل الأسود وقلبى جيدًا
- انقل المقلاة إلى الفرن على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 5 دقائق، ثم زين الشكشوكة بالبقدونس وقدمها.
اترك تعليق