رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل شوربة المكرونة
المكونات
4 أكواب ماء.
كوب مكرونة أي شكل بحسب الرغبة.
3 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
شريحة واحدة من الزنجبيل الطازج.
مكونات الخضروات
½ حبة بصل.
½ حبة جزر.
¼ قرن فلفل أحمر.
5 حبات فاصولياء خضراء.
2 ملعقة كبيرة ذرة.
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر.
مكونات البهارات
2 ملعقة كبيرة كزبرة.
½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار.
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
3 فصوص ثوم.
الخطوات
- افرم الزنجبيل والثوم والبصل والجزر والفلفل والفاصولياء والبصل الأخضر ناعمًا.
- أحضر قدر كبير، وأضف زيت الزيتون، وسخنه على النار.
- أضف الزنجبيل والثوم والكزبرة، وقلبهم معًا.
- أضف البصل والجزر والفلفل الأحمر والفاصولياء والذرة، وقلبهم جيدًا.
- قلّب الخضار معًا على النار، ثم أضف الفلفل البودرة ورقائق الفلفل الحار والتوابل والملح.
- اخلط المكونات لمدّة دقيقة، ثم أضف الماء، واتركه ليغلي.
- أضف المكرونة والطماطم، واغلهما على النار لتنضج المكرونة تمامًا.
- أضف البصل الأخضر، واسكب الشوربة في أطباق للتقديم.
- قدّم شوربة المكرونة ساخنة أو دافة بحسب الرغبة.
اترك تعليق