رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- وزير الإسكان ومحافظ الإسماعيلية يتابعان عددا من ملفات العمل
- دوري أبطال أوروبا.. موعد مباراة برشلونة أمام نيوكاسل والقناة الناقلة
- العاصمة الإدارية تجذب الشركات الكورية في مؤتمر البنية التحتية
- الإسكان تعلن بدء توصيل الكهرباء لقطع بيت الوطن امتداد النرجس
- اليوم .. شباب مصر يواجهون بنما فى بروفة مهمة للمونديال
الطعمية في البيت حاجة تانية.. اعرفي المقادير والطريقة الصحيحة
تعد الطعمية من الاكلات الشعبية المعروفة والمشهورة في مصر وبعض الدول العربية، ويطلق عليها في بعض البلدان اسم "الفلافل"، وهي أكلة تحظى بإقبال من الكثيرين على تناولها لما لها من مذاق طيب وشهي بجانب احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الهامة؛ لذلك سنقدم لكم طريقة عمل الطعمية ومكوناتها بأبسط وأسهل وصفة..
من الممكن أن تقومي بعمل الطعمية البيتي في المنزل بكل سهولة، دون الحاجة للكثير من الوقت أو الجهد أثناء التحضير، بالإضافة إلى أنها من الأطباق الاقتصادية التي لا تحتاج للكثير من المكونات المعقدة أو المكلفة، ولكن الحصول على نفس مذاق المحلات يحتاج منك اتباع بعض الخطوات البسيطة أثناء التحضير..
مقادير عمل الطعمية البيتي
كيلو من الفول المدشوش منقوع في ماء فاتر أربع ساعات.
حبتان من البصل.
رأس ثوم.
أربع حزم كرات.
ملح حسب المذاق.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
سمسم للتزين.
طريقة التحضير..
في البداية يجب أن تقومي بتنقية حبات الفول جيدًا وإزالة منها أي شوائب
ثم قومي بغسلها ونقعها في مقدار من الماء الفاتر لمدة أربع ساعات
ثم قومي بتصفيته من الماء جيدًا.
يجب الآن أن تقومي بخلط كافة المكونات السابق ذكرها مع بعضها جيدًا
ثم قومي بفرمها بالمفرمة للحصول على قوام متوسط، أو خشن بعض الشيء
ثم قومي بإضافة له القليل من كربونات الصوديوم للحصول على طعمية هشة ومنتفخة
ثم قومي بتشكيلها إلى أقراص مع إضافة لها السمسم من الجانبين
ثم قومي بقليها في الزيت الساخن وتقديمها فور خروجها.
اترك تعليق