رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
خطوات لصنع معجنات ناجحة
هناك بعض الاخطاء التى ترتكب اثناء تحضير العجين فى المنزل تسبب جفافة ،فيما يلى بعض الاخطاء التى تحدث عليك تجنبها لتحصل على معجنات ناجحة:
1- إضافة الماء الدافئ إلى المكونات، أو استخدام كمية قليلة من الدقيق، أو خبز العجينة قبل أن تخمر بشكل تام.
2-من الأخطاء أيضاً إضافة الملح أو كمية كبيرة من السكّر إلى الخميرة، إضافة إلى وضع العجينة في مكان دافئ مثل الفرن.
اترك تعليق