رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
- مائدة ثقافية ومعرض وافدين في مؤتمر الدراسات والبحوث بجامعة القناة
- وكيل تعليم الإسماعيلية تستعرض آخر استعدادات العام الدراسي الجديد
- انطلاق مسابقة أيسف الدولية للعلوم والهندسة في الإسماعيلية
- ضبط 6 أطنان فراولة ومانجو بدون بيانات في ثلاجة بالإسماعيلية
- محافظ الإسماعيلية يُطلق مبادرة لطرح اللحوم البلدية بـ٣٠٠ جنيه
طريقة تحضير الحمام الكداب بخطوات سهلة وطعم لذيذ
تعد اكلة الحمام الكذاب من الاكلات الاقتصادية الموفرة بالاضافة الى طعمها اللذيذ يمكنك صنعها لافراد اسرتك بخطوات سهلة فى السطور التالية
مقادير الحمام الكداب
كيلو اوراك دجاج مخلية من العظم
نصف معلقة قرفة
2 كوب أرز
2 بصل
ملخ وفلفل
ملعقتين خل أبيض
عصير ليمونة
ورق زبدة
ورق فويل
خلةاسنان
ملعقة صلصة
ملعقة سمن
ملعقة زيت
طريقة تحضير الحمام الكداب
قومى بتتبيل الدجاج بالبضل والملح والفلفل والقرفة وشطة حسب الرغبة .
انقعي الارز ربع ساعة ثم يشطف ونضيف عليه تفل البصل المفروم والتوابل
افردي كل قطعة ورك دجاج علي ورق زبدة ثم نضع جزء من الارز ونلف الورك عليه ليعطي شكل اسطوانة ثم نغلقه بخلة الاسنان جيدا ،ثم نلفة بورق فويل فوق ورق الزبدة ونغلق أطرافه جيدا.
ضعي ماء على النار ومعها بصل وتوابل، عود قرفة ..حبهان...فلفل اسود وملح، عندما تغلي الماء نضع اوراك الدجاج نتركها 10 دقائق تغلي مع الماء ثم نخفض حرارة الغاز ونتركها نصف ساعة (30)دقيقة حتى تنضج تماما.
اتركيها تبرد قليلا ثم نزيل عنها ورق الفويل والزبدة وتدهن بقليل من الصلصة بملعقة زيت ورشة فلفل اسود وتحمر في الشواية تحمر في طاسة علي النار من اعلي بالزيت والسمن .
بعد تمام النضج، صفيها جيدًا ويمكنك تحميرها مرة أخرى في الفرن.
اترك تعليق