رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
أطيب وألذ كريب باللحمة والجبنة الموتزريلا
تعرفى على طريقة عمل الكريب تقدمها الشيف شيماء حسين
المكونات:
لحمة رولز
مقادير اللحمة:-
نصف كيلو لحمة
٢ملعقه كبيرة زيت
٢مكعب من الزبدة
بصله مبشوره كبيرة
٢فص توم مفروم
ملعقة صغيرة من توابل اللحمة
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل اسود
مقادير الكريب :-
٢كوب حليب كبيرة
٢كوب دقيق كبيرة
٢بيضه
٢ملعقه زيت كبيرة
ملعقة سكر كبيرة
ملعقة ملح كبيرة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
صوص الحشو:-
٢فص توم مفروم
٢ملعقة كاتشب كبيرة
٢ملعقة كبيرة من معجون صلصة
ملعقة سكر كبيرة
وجبنة موتزيلار
طريقه التحضير :_
عصاج اللحمه
نضع اللحم في طاسه علي النار نضع الزبده والزيت ثم تقلب حتي تاخد اللون البني نضع البصل ونتركهاحين تتنضج
نحضر صينيه مقاس ٣٢ تدهن بالسمن
نضع شوربه علي النار ثم نضيف مرقه ثم البيكنج بودر ثم ملعقه سمن وملعقه ملح وملعقة فلفل اسود
ثم نضع الرقائق فيها حتي يلين ونرص في الصينيه وندهن مابين كل حطبقة سمن عند عدد ٥ وحدات نضع اللحمه وثم التكرار باقي الرقائق والسمن مابين كل رقائقه
واخيرا ندهن وجه الصينيه جيدا من السمن
التسويه:_ تدخل في فرن درجه حراره ٢٤٠
حين تتضح يتم دهن وجه الصينيه بالقشطه وتوضع في الفرن لمدة ٥دقائق فقط
اترك تعليق