رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل السبانخ اللذيذة والمفيدة بأبسط مكونات وأسهل وصفة
تعد أكلة السبانخ من الاكلات الشعبية المعروفة والمشهورة في مصر وبعض الدول العربية، وتحظى السبانخ بإقبال من الكثيرين على تناولها لما لها من مذاق طيب وشهي بجانب احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الهامة،
وخلال الاسطر التالية سنتعرف على طريقة عمل السبانخ بأبسط مكونات وأسهل وصفة..
مقادير السبانخ
1 كيلو سبانخ، مقطعة
1 كيلو لحم مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة
5 فصوص ثوم مفرومة
1 كيلو طماطم، معصورة
3 كوب ماء
1 مكعب مرق لحم جاهز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة كزبرة
5 ملعقة كبيرة حمص
2 ملعقة كبيرة سمن
¼ ملعقة صغيرة كبابة
طريقة عمل السبانخ
1. في قدر على النار، سخني نصف كمية السمن. أضيفي البصل واقليه مع التحريك حتى يذبل.
2. أضيفي اللحم وقلبيه جيداً حتى يتغير لونه، خففي النار ثم أضيفي الطماطم وقلبيها جيداً، اتركي المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة.
3. أضيفي الحمص وكوبين فقط من الماء، ثم اتركي المزيج يطهى حتى ينضج اللحم.
4. أضيفي السبانخ وكوب الماء المتبقي وقلبي المزيج، اتركيه يطهى على النار لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكبابة ومكعب المرق. قلبي المزيج واتركيه لمدة نصف ساعة.
6. في قدر آخر على نار متوسطة، سخني باقي السمن. أضيفي الثوم والكزبرة وقلبي المزيج جيداً، حتى يتحول الثوم للون الذهبي.
7. أضيفي مزيج الثوم للسبانخ وقلبيهم جيداً.
8. انقلي السبانخ إلى صحن التقديم، قدميها ساخنة مع الأرز.
اترك تعليق