رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة جديدة لعمل الملوخية باللحمة المفرومة.. اكتشفيها معنا
يعود نبات الملوخية إلى عصر قدماء المصريين، حتى أن البرديات الفرعونية أظهرت أهميته واهتمام الفراعنه به حيث تزخر الملوخية بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات لما يقارب من 30 عنصرا، في مقدمتها البوتاسيوم والكالسيوم وA و E و C و E و B6 و B9
وعلى الرغم من ذلك تحتوى على سعرات حرارية قليلة خاصة أنها غنية بالألياف الغذائية، وخلال هذا التقرير سنقدم طريقة جديدة لطهي الملوخية باللحمة الفرومة..
مقادير عمل الملوخية باللحمة المفرومة
½ كيلو ملوخية خضراء
200 جرام لحم مفروم
3 حبات ثوم مقشر
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملاعق زيت نباتي
ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير الملوخية باللحمة المفرومة
1-نقوم بتحضر البصل، مع حبات الثوم وأوراق الكزبرة والزبدة، وبعدها نُضيف اللحم المفروض ويتم تقليب كافة المكونات حتى يستوى اللحم.
2-يتم إضافة الملح والفلفل إلى اللحم وقلبيهم.
3-نضع الملوخية في وعاء ماء على النار ونغطيها ونتركها.
4-في وعاء نقوم نسخن السمن والزيت، ثم نضيف اللحم ونقلبه قليلاً.
5-نغطي الوعاء وتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
6-نضيف كوب من الماء، ويتم تقديمها.
اترك تعليق