فيما يلى طريقة طحن حبوب الهيل او الحبهان فى المنزل دون ان يفقد نكهتة:
1– نستخرج البذور السوداء من داخل حبة الهيل، وذلك عن طريق الضغط على الحبة بواسطة جهة السكين المسطحةحتى انشقاق القشرة الخارجية الخضراء ثم نزيل القشرةَ الخضراء ونتخلص منها. ونستخرج البذور.
2– نطحن البذور السوداء بواسطة ماكينة طحن القهوة حتى تتحول إلى بودرة ومن الممكن طحن حبة الهيل بالكامل دون إزالة القشرة. ونستخدمها في الوصفات المختلفة.
3– نحفظ بودرة الهيل بعد طحنها في عبواتٍ محكمة الإغلاق ومصنوعة من الزجاج أو المعادن غير القابلة للصدأ.
اترك تعليق