رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
حيل لتقليل الملح من الجبن
بعض انواع الجبن قد تكون مالحة قليلا ،فيما يلى كيفية تقليل الملح الزائدوانواع الجبن التى يمكن تقيل ملحها:
إزالة الملح من جبنة عكاوي:
1-يكفي تقطيع كتلة الجبن لتحليتها إلى عدة قطع.
2-ضعي الأخير في وعاء وغطيه بمياه الشرب. وضعي الوعاء في الثلاجة.
3-انقعي الشرائح لبضع ساعات أو حتى يوم قبل الاستخدام ، مع التأكد من تغيير ماء النقع من وقت لآخر.
4-إذا كنت ترغب في استخدام الجبن ، قم بتصفيته من الماء وتناوله.
5-هنا يختلف وقت نقع الجبن المملح ويمتد حسب الرغبة في استخدامه لاحقاً.
6-إذا كنت ترغب في استخدامه لتحضير الحلويات ، فيجب أن يكون وقت التحلية أطول مما لو كان الغرض هو استخدام الأنواع المالحة ، مثل المعجنات.
اترك تعليق