رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل السحلب
يشتهر السحلب في الدول العربية ودول الشرق الأوسط، ويعد أحد المشروبات الدافئة المحبّبة لدى العديد من الأشخاص فى فصل الشتاء.
المكونات والمقادير
تشمل طريقة عمل السحلب تحضير المكونات الآتية:
- أربعة أكواب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من السحلب أو أربعة معالق من نشاء الذرة.
- استخدام السكر حسب الرغبة أو العسل لتحليته.
- ملعقة واحدة من ماء الزهر.
- القرفة المطحونة من أجل وضعها على وجه السحلب.
طريقة التحضير
الوقت الكلي لتحضير السحلب هو 20 دقيقة، وفي الآتي توضيح خطوات طريقة عمل السحلب:
- اخلط مسحوق السحلب مع السكر في وعاء.
- قم بإذابة العسل في الحليب قبل وضع مزيج السحلب في حال رغبت بتحليته بالعسل.
- أضف مزيج السكر والسحلب إلى الحليب الموضوع داخل قدر على النار.
- حرّك المزيج على نار متوسطة إلى أن يصبح المزيج كثيف وكريمي القوام.
- أضف ماء الزهر إلى المزيج مع التحريك.
- ضع مشروب السحلب بعد ذلك داخل أكواب وقم بتزيينه بالقرفة أو حسب الرغبة.
- قدّم السحلب مع الحلويات والكيك بحسب الرغبة.
والجدير بالذكر أن كثافة مشروب السحلب تعتمد بشكل كبير على جودة مسحوق السحلب، لذلك يمكن إضافة ملعقة أو نصف معلقة إضافية إلى المزيج في حال عدم الحصول على الكثافة المناسبة.
كما يمكن استبدال مسحوق السحلب بنشاء الذرة ولكن يجب مضاعفة الكمية واستخدام ما يقارب 4 - 6 ملاعق كبيرة.
اترك تعليق