رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
صحتك من الطبيعة
الباذنجان يخفض الكوليسترول ويحمي من السرطان
يعتبر الباذنجان النيء من الخضراوات الغنية بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مثل الفيتامينات بي 6 و سي والماغنيسيوم والبوتاسيوم. وحمض الفوليك وينصح الكثير من خبراء التغذية بتناوله بدون قلي. أو مع السلطات لأن العناصر الغذائية به تعمل علي تقليل مخاطر العديد من الأمراض المرتبطة بنمط الحياة حيث ان الباذنجان يقوم بتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية و يساعد في تقليل علامات الالتهاب التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وقد يساعد البوليفينول الموجود في الباذنجان في حماية الجسم من السرطان. كما يحمي الأنثوسيانين وحمض الكلوروجينيك الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرّة. وعلي المدي الطويل. قد يساعد ذلك في منع نمو الأورام. كما يعمل الباذنجان النيء علي تحسين الهضم ويعتبر مصدراً مهماً للألياف الغذائية التي تُعزز الأداء الجيد للجهاز الهضمي وتتحكم في مستويات الكوليسترول.
وللباذنجان دور مهم في السيطرة علي ضغط الدم. لأنه مصدر جيد للبوتاسيوم مما يساعد علي خفض مستويات ضغط الدم فهو قليل السعرات الحرارية ويساعد علي التحكم بالوزن والحماية من السمنه ويدخل ضمن الأنظمة الغذائية المنخفضة السعرات فهو يساهم في تعزيز صحة الجلد والشعر ومصدر لفيتامين سي الذي يعزز الجهاز المناعي بالاضافه الي انه يحسن مستوي السكر في الدم ويحمي من الاصابة بالسكري ويعطي الجسم الحيوية والنشاط والطاقة لأن به كميات من المياه. كما يعمل علي خفض نسب الكوليسترول في الدم لاحتوائه علي نسبة كبيرة من الألياف.
اترك تعليق