رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
فطيرة التفاح بطريقة صحية
تعد فطيرة التفاح مصدرًا للمغذيات الطبيعيّة، ولكنها بالمقابل مرتفعة بالسكريات والسعرات الحرارية والدهون، إليك طريقة تحضيرها بشكل صحى.
المكونات
1/2 كوب سكر.
1/2 كوب سكر بني.
3 ملاعق كبيرة طحين لكامل الوصفة.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
6 أكواب من التفاح الطازج المقشر والمقطع إلى شرائح رقيقة.
ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
2 عجينة فطائر للحلويات مزدوجة القشرة.
ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
بياض بيضة كبيرة الحجم.
سكر إضافي.
- احضر وعاء مناسب، واخلط السكر والدقيق والبهارات معًا.
- أحضر وعاء آخر كبير الحجم، وضع التفاح وعصير الليمون بداخله، ثم أضف الخليط السابق إليه.
- ضع جزء من العجين في صينيّة مناسبة، وارفعها على حواف الصينيّة، ثم ضع خليط التفاح داخلها والزبدة.
- ضع الجزء المتبقي من العجينة فوق الخليط، بحيث يتم تغطية الفطيرة من كافة الجوانب تمامًا، واقطع الأجزاء الزائدة من العجينة حول الأطراف.
- اخفق بياض البيض حتى يصبح رغوي، ثم امسح قشرة العدينة به باستخدام الفرشاة.
- بإمكانك رش العجينة بالسكر الإضافي حسب الرغبة، وفم بتغطية الحواف بورق القصدير.
- ضع الفطيرة في الفرن، وقم بخبزها على درجة حرارة 375 مئويّة، لمدةّ 25 دقيقة.
أزل ورق القصدير، ثم اخبزها حتى تصبح القشرة ذهبيّة اللون لمدّة من 20 إلى 25 دقيقة أخرى.
- أخرج الفطيرة من الفرن واتركها جانبًا حتى تبرد.
اترك تعليق