رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
شوربة المكرونة مع الدجاج والخضار
تُعد شوربة المكرونة أحد أطباق المقبلات السهلة، إليكِ طرق تحضيرها:
المكونات
12 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم.
4 أكواب دجاج مقطع.
كوب مكرونة أي شكل بحسب الرغبة.
8 حبات جزر متوسطة الحجم ومقشرة.
¾ كوب كراث مقطعة ناعمًا.
3 سيقان كرفس مفرومة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
مكونات البهارات
½1 ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ورق غار.
مكونات إضافية للتزيين
ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
الخطوات
- سخّن زيت الزيتون في قدر على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- أضف الكراث، وقلّبه دقيقتان، ثم أضف الكرفس والجزر، وقلّبه مُجددًا لمدّة 3 - 4 دقائق.
- أضف المرق وورق الغار والزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل.
- اغلِ الحساء على النار، ثم اخفض درجة الحرارة، واتركها لمدّة 20 دقيقة.
- تخلّص من ورق الغار، ثم أضف المكرونة، وقلّبها قليلًا لمدّة 8 - 10 دقائق لتنضج تمامًا.
- أضف قطع الدجاج والزعتر وإكليل الجبل، ثم ارفعها عن النار.
- أضف الملح والفلفل بحسب الحاجة، ثم غطِ الشوربة، واتركها لمدّة 15 دقيقة قبل التقديم.
- أسكب شوربة المكرونة في أطباق للتقديم، وقدّمها ساخنة أو باردة بحسب الرغبة.
اترك تعليق