رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
سجق الشارع باسهل طريقة
فيما يلى طريقة سهلة لتحضير السجق مثل التى تقدم فى مطاعم الشارع :
المكونات:
نصف كيلو سجق بلدى
ربع كيلو مكعبات طماطم
قطعة من البصل المفروم ناعماً
نفرم الفلفل ناعما
ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
-ضعي ملعقة زيت على شواية كبيرة.
-نضيف السجق المحى إلى الزيت الساخن ويقلب جيداً لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه.
-يرفع النقانق عن النار ثم يُضاف البصل إلى المقلاة نفسها.
- يضاف الثوم المفروم والفلفل وتضاف شرائح الطماطم وتخلط مع باقي المكونات.
-يضاف الملح والفلفل الأسود والسجق ويُحرّك حتى ينضج تمامًا ، ثم يُرفع عن النار ويُحشى في السندويشات ويُقدّم ساخناً مع مخلل الليمون.
اترك تعليق