رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- تحت عنوان "المؤامرة المكشوفة".. الديهي يفضح مخططًا "إخوانيًا-إسرائيليًا" لضرب مصر
- معتمد جمال: الزمالك أمامه أسبوع فقط لحسم لقب الكونفيدرالية
- رسميًا.. برشلونة يتوج بطلاً للدوري الإسباني بعد الفوز علي ريال مدريد
- مستقبل وطن الإسماعيلية يستعرض الملفات الجماهيرية
- سيد عبد الحفيظ يحسم مصير بن شرقي مع الأهلي
تحضير كعك السمسم اللذيذ
تحضير كعك السمسم اللذيذ المقرمش فيما يلى بخطوات بسيطة:
1– أولاً نضع 4 أكواب من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح في وعاء، ثم نخلط كل شيء ونصنع فجوة في وسط الدقيق، ثم نضيف خليط مكون من ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وكوبين من الماء الفاتر ونعجن حتى لا تلصق العجينة باليد،ثم تغطى بنايلون وقطعة قماش، وتترك جانباً لترتفع.
2– في هذه الأثناء، نحمص ربع كوب من بذور السمسم في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً. ثم اعجني العجينة مرة أخرى، قطّعيها إلى 12 جزء متساوي ثم خذي قطعة من العجين ولفيها على شكل شريط طويل، ولفيها من الجانبين حتى تصبح دائرة، وكرري هذه العملية حتى ينتهي العدد، ثم غطيها بقطعة قماش ثم اغمسي شرائح الكعك في خليط من نصف كوب دبس عنب ونصف كوب ماء ورشيها ببذور السمسم.
3– يوضع الكعك على صفيحة خبز مبطنة بورق مدهون بالزبدة متباعدة بين كل قطعة، وتوضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً لمدة نصف ساعة على نار متوسطة. بعد نصف ساعة، استمتعي بكعكة السمسم مع الشاي أو الحليب.
اترك تعليق