سر نجاح البسبوسة منزليا

البسبوسة من الذ الحلويات الشرقية ،لكن تواجه الكثير مشكلة تفتتها ،فيما يلى نصائح مهمة لصنع بسبوسة مثالية:

1. دهن الصينية بالطحينة أو الزبدة أو الزيت للتأكد من أن حواف البسبوسة تلتصق ببعضها البعض عند التقطيع.

2. يجب حفظ جميع المكونات مثل البيض والزبادي في درجة حرارة الغرفة.

3. أضيفي شراب خفيف، أي شراب مع ضعف كمية الماء مثل السكر. يستخدم القطر الثقيل في الكنافة وأنواع الحلويات الأخرى.

4. اختاري صينية خبز ذات قاع سميك لمنع البسبوسة من الالتصاق بالقاع والتسبب في تفتتها.

5. سخني الفرن قبل خبز البسبوسة واخبزيها على الرف الأوسط لتوزيع حرارة الفرن على السطح بالكامل.

طارق لطفى