رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي
يعد طبق الفراخ المشوية بالزبادي من الاطباق المحببة للكبار والصغار، بالإضافة لكونه طبق صحى ومفيد ويمكن تناولة مع طبق من السلطة لرفع القيمة الغذائية للوجبة.
لتعلم طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي، حضّر المكونات الآتية:
5 قطع من أفخاذ الفراخ.
علبة واحدة من الزبادي بوزن (150) جرام.
عصير ليمونة أو نصف ليمونة حسب الرغبة.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم للتحضير وبعضه الآخر للزينة.
ملعقة ونصف صغيرة من الزعتر الطازج المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
شرائح الليمون للزينة.
الخطوات لتحضير الفراخ المشوية بالزبادي
- امزج جيدًا كل من الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون والبقدونس والزعتر ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.
- أضف قطع الفراخ إلى الخليط وامزجها جيدًا حتى تغطى القطع تمامًا بخليط الزبادي.
- اترك الفراخ منقوعة بخليط الزبادي لمدة 15 دقيقة على الأقل، ومن الأفضل تركها منقوعة حتى صباح اليوم التالي.
- ضع الفراخ في صينية خبز مدهونة بالزيت بحيث يكون الجلد موضوعًا لأعلى.
- اشوي الفراخ بالزبادي على درجة حرارة 218 درجة مئوية لمدة تتراوح من 40-50 دقيقة أو على درجة حرارة 74 درجة مئوية حتى يصبح لون الفراخ ذهبيًا وتكون مقرمشة.
- يزين الطبق بالبقدونس وشرائح الليمون.
- يقدم طبق الفراخ المشوية بالزبادي ساخنًا فور خروجه من الفرن.
اترك تعليق