رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل البسبوسة الصيامي
بمناسبة بدء صوم الميلاد المجيد لدى الاقباط الارثوذكس، نقدم طريقة عمل بسبوسة صيامى، وهى إحدى أنواع الحلويات الشائعة في الشرق الأوسط.
المقادير لتحضير البسبوسة الصيامي
مكونات الشراب
كوب ماء.
½ كوب سكر.
عصير حبة ليمون طازجة.
مكونات البسبوسة
2 كوب سميد.
كوب حليب اللوز.
½ كوب سكر.
⅓ كوب زيت جوز الهند.
2 ملعقة كبيرة بذور كتان مطحونة.
2 ملعقة كبيرة فستق حلبي.
2 ملعقة كبيرة لوز.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة كبيرة قشر برتقال.
ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة عمل الشراب
- أحضر قدر متوسط الحجم، وأضف السكر وعصير الليمون والماء.
- اخلط المكونات جيدًا، وضع القدر على النار حتى يذوب السكر.
- اغلي المزيج على النار مدّة 5 دقائق حتى يتكاثف الخليط وبتماسك.
- ارفع الشراب عن النار، وضعه جانبًا حتى يبرد.
طريقة عمل البسبوسة الصيامي
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- أحضر قالب مناسب، وبطنه بأوراق الزبدة.
- أحضر الخلاط الكهربائي، وأضف كافة مكونات الكيك باستثناء اللوز والفستق الحلبي.
- امزج المكونات جيدًا حتى تصبح كالكريمة، واسكب الخليط في القالب.
- اخبز القالب في الفرن حوالي 30 دقيقة أو أكثر حتى ينضج تمامًا.
- أخرج الكيكة من الفرن، واسكب فوقها الشراب مباشرة، واتركها ترتاح 20 دقيقة.
- رش فوق الكيكة الفستق واللوز، وتناولها باردة أو دافئة حسب الرغبة.
اترك تعليق